27 February, 2020

    Mercado Municipal Central de Sao Paulo - Mercado Municipal de São Paulo

    Hoy caminaré sobre mi tema favorito: los mercados. Pero mostraré no solo el mercado, sino el mercado más famoso y atractivo para los turistas en Sao Paulo: el mercado central.

    Entonces, algunas razones para visitar el mercado central de Sao Paulo:

    Arquitectura

    Este enorme edificio de estilo ecléctico es simplemente imposible de no notar: es majestuoso y fascinante con detalles.

    En los detalles arquitectónicos del edificio puede encontrar muchos elementos del estilo neoclásico, estilo art deco e incluso intercalados con el gótico. Objetos de decoración notables son las piedras del castillo: cada arco está coronado con la máscara de la diosa Ceres, ramas de café y frutas. La parte central del edificio está marcada por cuatro torretas con cúpulas. Todas las torretas también tienen arcos en la fachada, que se cierran con el escudo de armas de São Paulo.

    La construcción del mercado tuvo lugar durante cinco años, de 1928 a 1933. La inauguración oficial tuvo lugar el 25 de enero de 1933.
    El edificio fue diseñado de manera muy racional. El enorme espacio interior consta de muchos tramos con arcos que descansan sobre columnas talladas de las órdenes jónica y corintia. La iluminación natural es proporcionada por amplias ventanas de luz en los arcos y pintorescos vitrales en los arcos de la fachada. Las pintorescas vidrieras, por cierto, son la siguiente razón.

    Impresionante vitral

    Todos los tramos en el edificio del mercado están marcados con arcos con enormes vidrieras góticas. En total hay 55 vitrales que representan escenas de cultivo y producción de alimentos. La autoría pertenece al reconocido artista brasileño de vidrieras de ascendencia alemana Conrad Sorgenicht hijo (Conrado Sorgenicht Filho).

    Compras

    Una variedad de compras es la siguiente razón. Y sí, no se sorprenda, para mí esto está lejos de ser la razón principal para visitar el mercado, pero la razón es importante :)

    Puede que no sean los precios más baratos aquí, ¡pero el mercado central tiene cientos de tiendas con todo lo que quieres! Carne, pescado, cereales, quesos y aceitunas, vinos y otras bebidas, especias, verduras y frutas exóticas son una delicia para la abundancia. Por cierto, la fruta es la siguiente razón.

    Frutas exóticas

    Quizás sea difícil encontrar otro lugar en Sao Paulo, donde se pueda ver una variedad tan loca de frutas exóticas de diferentes partes del mundo. Además, no solo para ver, sino también para probar. Por otra parte! ¡Tendrás que probar muchas frutas! Porque cómo pasar por vendedores compasivos, para que no te traten con algo, es categóricamente imposible. Tan pronto como miras boquiabierto en el mostrador, mirando una fruta exótica, el vendedor ya está cortando frutas y, alabando, empuja tus manos. ¡Rechazar no funcionará en absoluto! Después de todo, todo termina con una mirada de reproche y la frase: "¿Quieres ofenderme?" Incluso si antes de eso fuiste generosamente metido en un mostrador cercano, la frase "¡No, gracias!" No funciona con ninguna salsa.

    Esto puede continuar indefinidamente:

    - ¡Gracias, ya me han tratado!

    "Pero aún no te he tratado, ciertamente no has intentado esto".

    "Gracias, no es necesario".

    - ¿No quieres ofenderme?

    Y después de dos metros todo se repite de una manera nueva ...

    Mortadella Sandwich es la siguiente razón

    Como saben, la mayoría de los brasileños van al mercado no solo para comprar, sino también para tomar un aperitivo. El mercado central de São Paulo no es en absoluto una excepción a este respecto. Hay una gran cantidad de restaurantes que pueden ofrecer una amplia gama de platos diferentes. Pero el plato más famoso del mercado central es el sandwich Mortadella.

    ¿Qué clase de milagro es este?

    La idea de un sándwich nació en los años 30. después de la apertura del mercado. Los inmigrantes italianos trajeron la tradición de los sándwiches de salchicha a Brasil, y al principio los sándwiches locales con salchichas de mortadela (salchichas hervidas) se sirvieron en restaurantes locales. Era un trozo de salchicha en un bollo francés blanco, nada especial. Pero los clientes exigentes han influido en el curso de la historia. La gente se quejaba de que el sándwich es tan delgado que casi no se siente el relleno. Por lo tanto, el propietario de un restaurante decidió hacer un relleno gigante y detener todas estas conversaciones a la vez. La idea no solo funcionó, ¡se convirtió en locura! Cliente popper. Todos pidieron un sándwich de mortadela. Mortadella Sandwich se convirtió instantáneamente en una atracción local.

    Hoy se sirve en muchos restaurantes en el mercado municipal. ¡Imagínense que por cada emparedado se usan 300 g de salchicha! Y esto sin contar los ingredientes adicionales, que pueden ser queso, tocino o cebolla. Por cierto, puede que no haya un lugar en muchos restaurantes. Por lo tanto, es posible que tenga que esperar una pequeña cola para probar la curiosidad.

    Bacalao portugués salado por 72.90 !!! (1500 rub)

    En general, en Brasil hay una cierta maniobra para este bacalao salado. Por qué un amor tan popular está justificado, no puedo explicarlo de ninguna manera. No se detiene que el bacalao aquí sea más caro que el resto del pescado: a todos les encanta sin excepción. ¡Además, el bacalao salado está lejos de ser un producto terminado! Antes de cocinar, debe remojarse y hervirse, y luego comienza el proceso principal. El bacalao es un gran misterio brasileño para mí.

    Pez sable

    Conchas, que generalmente sirven un plato local de cangrejos casquinha de siri. Cascinha di Siri es carne de cangrejo al horno con pan rallado, tomate, cebolla, ajo, leche de coco y aceite de palma. Las conchas de vieira que se venden en cualquier departamento de pescado se usan como platos.

    Varios frijoles y otros cereales. Los frijoles y el arroz son la base de la cocina brasileña, esto es lo que está presente en cada mesa brasileña todos los días. Y, como puede ver, el precio de los frijoles no es del todo asequible. 12-14 reales / kg (240-280 rublos)

    Prosciutto, los precios, por desgracia, no se veían

    Cerdo: apestoso, costillas, filetes y salchichas

    Stinko (vástago) y costillas: a 18,80 reales / kg (380 rublos).

    Filetes y salchichas: a 16,80 / kg (340 rublos).

    Especias

    Mangostán

    Rambutanes

    Higos

    Anacardo

    Cacao, Kiwano, Graviola

    En primer plano hay una manzana de azúcar.

    Varios chiles

    Aceitunas, aceitunas, alcaparras, tomates secos, anchoas, pimientos, ajo.

    Quesos Importados

    Queso para raclette - 140 reales / kg (2800 rublos)

    Brie - 45 reales / kg (900 rublos)

    Taleggio - 85 reales / kg (1700 rublos)

    Roquefort - 150 reales / kg (3000 rublos)

    Gouda - 38 reales / kg (760 rublos)

    Queso cuajo (queijo de coalho) - 38 reales / kg.

    Pimientos enlatados

    Frascos grandes: 25-35 reales (500-700 rublos).

    Pequeño: 14-15 reales (280-300 rublos).

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