Hongos venenosos de Rusia, que pueden confundirse fácilmente con sus homólogos comestibles

A pesar de que puedes encontrar hongos en los supermercados casi en cualquier época del año, a muchas personas les gusta recolectar estos regalos de la naturaleza por su cuenta. La temporada de hongos está en pleno apogeo, sin embargo, no solo nos esperan zorros y mariposas en el bosque, sino también sus contrapartes insidiosas: hongos venenosos. Son tan similares a sus nobles contrapartes que pueden engañar a los recolectores de hongos sin experiencia. Por supuesto, los recolectores de hongos con experiencia pueden distinguir fácilmente los hongos reales de los falsos, pero para aquellos que no están seguros de su conocimiento, les sugerimos que se familiaricen con nuestra selección de hongos que tienen parientes venenosos que parecen dos gotas de agua.

Rebozuelos y rebozuelos falsos

No se apresure a alegrarse cuando encuentre un claro de hongos laminares de color naranja brillante en el bosque, ya que pueden resultar no comestibles. Para descubrir la verdad y comprender si vale la pena poner su hallazgo en la canasta, debe romper el sombrero del hongo. En un peligroso zorro falso, el jugo blanco se destacará del punto de falla, pero esto no sucederá en el caso de un hongo comestible.

Champiñones y pimientos

Parecería que la apariencia de la mantequilla es familiar para todos, incluso para las personas que están lejos de la vida en el campo y caminan en el bosque por hongos. Pero la mantequilla también tiene parientes peligrosos que pueden confundir a un recolector de hongos no tan experimentado: los hongos de pimienta.

Presta atención a la parte inferior del sombrero. Debe ser un delicado color amarillo parecido al ghee. Si la superficie frente a usted es marrón o rojiza, déjela en el bosque.

Russula y seta pálida

El grebe pálido increíblemente tóxico se puede confundir fácilmente con russula. La razón de esto es una apariencia sorprendentemente similar y los mismos sombreros grises. Ambas especies tienen el mismo tamaño del cuerpo fructífero y pertenecen a hongos agáricos, lo que mejora aún más la peligrosa similitud.

Pero un atento recolector de hongos podrá hacer frente a esta difícil tarea. Si no le asusta un olor desagradable y agudo, mire debajo del sombrero de hongo: el toadstool está rodeado por un anillo membranoso, que no debería estar en la russula. Debido a la alta concentración de faloidina y amanitina, el grebe pálido es reconocido unánimemente como el hongo más peligroso del mundo. Además de la presencia de toxinas fatales, este hongo es peligroso porque los síntomas de envenenamiento pueden ocurrir solo en el segundo y tercer día, cuando los procesos irreversibles en el cuerpo ya están funcionando y la víctima no puede ser ayudada.

Boletus edulis y sus contrapartes

Los hongos porcini por su sabor y propiedades nutricionales están en la cima de la pirámide de la variedad de hongos comestibles. Quizás los europeos que prefieren las trufas no estarán de acuerdo con esto, pero no hay un hallazgo más valioso para un recolector de hongos en el centro de Rusia que un prado con hongos porcini. Sin embargo, esta especie tiene dos dobles: un pariente peligroso, que pertenece a la misma familia de vuelo. Es un boleto satánico, más conocido como un hongo satánico y un hongo biliar.

Incluso después de mentir durante varias horas después del corte, el hongo blanco conserva el color blanco de la pierna, y esta circunstancia ayudará a preservar su salud, ya que sus contrapartes no tienen una característica tan maravillosa. Sus piernas se vuelven rosadas y azules, traicionando la naturaleza venenosa de sus dueños. Además, preste atención al exterior del tallo: el hongo comestible tiene un color grisáceo o marrón con venas claras, y no amarillo o rojo.

Setas de miel y setas falsas

Si los hongos reales tienen una apariencia brillante y es difícil confundirlos con algo, entonces los hongos de miel comunes no tienen tanta suerte. Dos variedades de hongos falsos están tratando de imitarlos a la vez, con sombreros de ladrillo amarillo y naranja.

Pero no se asuste y evite los hongos, ya que en este caso todo es bastante simple. Ambas variedades difieren del original comestible en ausencia de una "falda" en la pierna. Consejo: preste atención a la pierna y nunca se equivocará cuando recolecte hongos.

Ahora ya sabe cómo evitar la presencia de especies no deseadas en su canasta de hongos. Y recuerde que incluso el tratamiento térmico prolongado no es capaz de eliminar toxinas tales como setas pálidas y espuma falsa de color amarillo azufre.

Al entrar en el bosque, no olvides que en la naturaleza puedes encontrar no solo hongos venenosos, sino también serpientes peligrosas. Puede averiguar qué serpientes venenosas viven en la inmensidad de nuestro país en uno de nuestros materiales anteriores.