Sublimotion en Hard Rock Hotel Ibiza abre la nueva temporada

Uno de los restaurantes más caros e inusuales de Europa, Sublimotion en Hard Rock Hotel Ibiza, que forma parte de la cadena hotelera española Palladium Hotel Group, abre la nueva temporada. Por quinta vez en Ibiza, se llevará a cabo una actuación gastronómica inolvidable bajo el liderazgo del famoso chef Paco Roncero. Este año estará acompañado por David Chang y otros cinco chefs de fama mundial, cuyas estrellas Michelin totales son un récord de diez. El equipo estrella ha preparado un nuevo espectáculo para los invitados de Sublimotion, que puede describirse como una cena 5D con una inmersión completa en la realidad virtual.

El Hard Rock Hotel Ibiza de este año inicia su quinta temporada de actuación gastronómica, que se celebra tradicionalmente en el restaurante Sublimotion desde mediados de primavera hasta finales de septiembre. Esta vez, David Chang, una estrella de televisión estadounidense y una estrella Michelin, será la estrella invitada. El chef de Sublimotion, Paco Roncero, ha establecido una tarea inusual para su invitado: presentar un plato que se convertirá en una nueva lectura sobre el tema de la cocina tradicional japonesa.

También entre los chefs que participarán en la preparación de la actuación: Dani Garcia (Dani Garcia), Diego Guerrero (Diego Guerrero), Togno
Pérez (Toño Pérez) y Paco Torreblanca. También se les unirá el cocinero de la legendaria Casa Dom Perignon (Maison Dom
Perignon) Marco Fadiga: especialmente para Sublimotion, creará un plato único que se servirá con el nuevo Champagne Dom Perignon Second Plenitude (P2), una variedad única en la que los mejores especialistas de la casa trabajaron durante más de 16 años.

Juntos crearon un conjunto de 12 platos, cada uno de los cuales tenía su propia realidad virtual. Las pantallas de video panorámicas se extienden por todo el perímetro de la sala Sublimotion: una inmersión completa en un mundo inventado por los organizadores se hace posible con la ayuda de un audio y video acompañado.

Paralelamente, todos los invitados se familiarizan con los nuevos platos del set, presentados como parte de una nueva presentación gastronómica, cada uno
desde cuyas posiciones se sirve con su exclusivo acompañamiento virtual. Una nueva lectura de la alta cocina realizada por los mejores chefs del mundo para acompañar los logros en el campo de las altas tecnologías: todo esto es una nueva presentación gastronómica en el restaurante Sublimotion en Hard Rock Hotel Ibiza.